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8,60€ /TTC
SAINT-POURÇAIN A.O.C.
Mis en bouteille à la propriété
Aspect jaune doré. Le nez est délicat et fruité (pêche & poire), avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches, et une belle minéralité. La bouche est ample, l’attaque équilibrée, avec la présence de fruits et de fleurs, et une fin de bouche d’une grande intensité.
Millésime : 2024
Cépages : 70 % Chardonnay – 30 % Tressallier
Vignoble : Sables du Bourbonnais.
Age moyen des vignes : 40 ans.
Vinification : Chaque cépage est vinifié séparément. Pressurage pneumatique à l’abri de l’air. Fermentation alcoolique de 18 jours en cuve inox à 18°/20°C. Fermentation malolactique partielle.
Élevage : 8 mois en cuves inox sur lies fines.
Recommandé en apéritif, sur les hors-d’oeuvre, avec des poissons en sauce, ou petits légumes cuisinés.
A boire frais 8 – 10 °C dans les 2 à 3 ans.
La famille Jaloux exploite le Domaine de la Charloise sur 39 hectares de vigne en culture HVE*. Ce domaine est cultivé sur des terroirs gravelo-sableux, les sables du Bourbonnais.
*Une exploitation labellisée Haute Valeur Environnementale est une exploitation qui respecte des critères pour la biodiversité, pour les traitements phyto-sanitaires et pour les apports d’engrais.
www.hve-asso.com
