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7,70€ /TTC
Robe jaune pâle et limpide à reflets verts. Le nez complexe exprime des fruits blancs (pêche, poire), d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi qu’une touche miellée typique du Chardonnay majoritaire. La bouche développe une attaque ample et équilibrée, avec une belle longueur de fleurs et de fruits.
Millésime : 2022
Cépages : 20 % Tressallier & 80 % Chardonnay
Terroirs : Coteaux argilo-calcaires et granitiques.
Age moyen des vignes : 30 ans.
Vinification : Par cépage et par terroir. Pressurage pneumatique à l’abri de l’air. Fermentation alcoolique de 18 jours en cuve inox à 18°/20°C. Fermentation malolactique partielle (environ 30 % du Chardonnay).
Élevage : 6 mois en cuves inox sur lies fines.
A consommer sur des poissons en sauce, des crustacés, mais également viandes blanches et fromages d’Auvergne grâce à sa rondeur.
A boire frais 8°C à 10 °C dans les 2 – 4 ans.
