VIN GRIS

5,00 /TTC

SAINT-POURÇAIN  A.O.C.

Mis en bouteille à la propriété

Ce rosé d’égouttage direct présente une couleur rose pâle, à reflets saumon, presque pelure d’oignon. Nez de fruits blancs (pêche, abricot) et rouges (framboise), avec une pointe florale (rose) marquée. La bouche est ronde et fruitée, vive et très rafraîchissante, de belle longueur.

Millésime : 2020

Cépage : 100 % Gamay

Catégorie :

Terroirs :  Sols siliceux et granitiques.

Age moyen des vignes : 30 ans.

Vinification :  Fermentation alcoolique de 15 jours en cuve inox à 18°/21°C des jus d’écoulage. Pour conserver l’intégrité de ces jus, on ne procède à aucun traitement mécanique type pressurage. Fermentation malolactique : 20 %.

Élevage :  5 mois sur lies fines en cuve inox.

Accords Mets & Vin

A consommer tout l’été, en apéritif, sur des hors-d’œuvre, salades estivales, moules marinières, saumon fumé, sardines grillées, quiche Lorraine, tarte aux poireaux, pizza, couscous, moussaka, paëlla, tajine de poulet, grillades estivales, tapas à l’Espagnole mais à essayer si vous êtes curieux sur une cuisine exotique ou sucrée-salée.

Servir à 8°C, rafraîchi dans un seau à glace.

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