ATLANTIS

5,70 /TTC

SAINT-POURÇAIN A.O.C.

Mis en bouteille à la propriété

Belle robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez plaisant développe des notes florales (fleurs blanches, muguet) et de fruits (fruits blancs, exotiques), avec une pointe mentholée typique du Sauvignon dans l’assemblage. Attaque en bouche équilibrée, avec une belle matière et beaucoup de fraîcheur. Les arômes de fruits perdurent agréablement.

Millésime : 2020

Cépages : 60 % Chardonnay – 30 % Tressallier & 10 % Sauvignon

Catégorie :

Terroirs : Coteaux argilo-calcaires et granitiques.

Age moyen des vignes : 30 ans.

Vinification : Vinification selon les cépages et les terroirs. Pressurage pneumatique à l’abri de l’air. Fermentation alcoolique de 18 jours en cuve inox à 18°/20°C. Macération pelliculaire pour le Sauvignon. Fermentation malolactique partielle (environ 30 % du Chardonnay).

Élevage : 6 mois sur lies fines en cuves.

Accords Mets & Vin

L’assemblage de cette cuvée est typiquement élaboré pour accompagner les huîtres, les crustacés et les poissons.

A boire frais : 8°C dans les 2 ans.

Étiquette